Sigurnost Nizina

Streptococcus lactis je prirodan, siguran i efikasan biološki konzervans klasifikovan kao netoksičan.

Nisin je peptid koji se sastoji od 34 aminokiseline. Može se razgraditi na aminokiseline pomoću proteaze in vivo i apsorbirati nakon jela bez utjecaja na crijevnu floru. Stoga se smatra prirodnim, sigurnim i efikasnim biološkim konzervansom.

Fiziološki pH uslovi i -Tripsin je vrsta prirodnog konzervansa za hranu visoke efikasnosti, netoksičnosti, sigurnosti i bez nuspojava, koji ne mijenja normalnu grupu bakterija u ljudskom crijevu i ne uzrokuje probleme s rezistencijom kao što su drugi antibiotici , kao i unakrsna rezistencija na druge antibiotike.