Alulozni zaslađivač

Američka FDA priznaje alulozu kao GRAS i može se prirodno naći u pšenici, smokvama, grožđicama i čamcu. U SAD-u, aluloza se ne smatra dijelom ukupnih i dodatih šećera. Ne metabolizira se u tijelu i stoga ne povećava razinu glukoze u krvi ili inzulina. Aluloza je visoko rastvorljiva i slična saharozi po tome što se njena rastvorljivost povećava sa temperaturom.

Pošaljite upit

Opis

Opis proizvoda

Naziv proizvoda:Aluloza

Sinonimi: D-aluloza, D-psikoza

Izgled:Prašak, kristal, sirup

Rok trajanja: Praškasti kristal: 24 mjeseca Sirup: 12 mjeseci

Porijeklo: kukuruz bez GMO

Molekularna formula: C6H12O6

CAS broj: 551-68-8

EINECS br.: 208-999-7

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

Aluloza je niskokalorični i rijedak šećer koji daje okus, teksturu i zadovoljstvo saharoze, ali sadrži 90% manje kalorija bez šećera. Otprilike 70% je slađa od saharoze. Ova sličnost omogućava proizvođačima hrane i pića da prave proizvode odličnog ukusa i niže kalorije koristeći Allulose.

Specifikacije

TestStavka	Standard
	Sirup	Puder	Crystal
Izgled	Bezbojno svjetloŽutaTečnost	Bijela ili svijetlo žutaPuder	Bijela kristalnaprah
Taste	Slatko	Slatko	Slatko
D-aluloza (suha baza),posto	Veće ili jednako 95	Veće ili jednako 95	Veće ili jednako 98,5
čvrst,posto	Veće ili jednako 70	-	-
vlaga,posto	-	Manje ili jednako 4.0	Manje ili jednako 1.0
RN	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
pepeo,posto	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.1
Kao (arsenik),mg/kg	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.5
Pb (olovo),mg/kg	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.5	Manje ili jednako 0.5
Generalebroj ploča,CFU/g	Manje ili jednako 1000	Manje ili jednako 1000	Manje ili jednako 1000
koliformne bakterije,m.d.s./g	Manje ili jednako 0.3	Manje ili jednako 0.3	Manje ili jednako 0.3
Kvasaci plijesan,CFU/g	Manje ili jednako 25	Manje ili jednako 25	Manje ili jednako 25
Patogen(salmonela,Staphylococcus aureus),/25g	Negativno	Negativno	Negativno