Kalijum sorbat za hranu
Kalijum sorbat za hranu - 2.4-etandien kalijum. Ima dobar antibakterijski učinak, manje toksičnih i nuspojava, te nije lako oštetiti izvornu boju, miris, okus i nutritivne elemente hrane.
Opis
1.Description
Kalijum sorbat, takođe poznat kao 2,4-heksadienoat, je kalijumova so sorbinske kiseline sa molekulskom formulom C6H7O2K. To su bijele do svijetložute ljuskice, poput kristala, kristalnih čestica ili kristalnog praha, bez mirisa ili blago mirisne, lako upijaju vlagu i mijenjaju boju kada su duže izložene zraku. Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u propilen glikolu i etanolu. Često se koristi kao konzervans. Uništava mnoge enzimske sisteme kombinovanjem sa sulfhidrilnom grupom mikrobnih enzimskih sistema. Njegova toksičnost je mnogo niža od ostalih konzervansa i široko se koristi.
2. Potvrda o autentičnostiKalijum sorbat za hranu
|
Standard |
|||||
|
Identifikacija |
Ispuni standard |
||||
|
Izgled |
Bijela zrnasta |
||||
|
Analiza |
99.0 ~ 101.0% |
||||
|
Slobodna kiselina (kao sorbinska kiselina) |
＜1% |
||||
|
Slobodna alkalija (kao K2CO3) |
＜1% |
||||
|
Teški metali (poput Pb) |
Manje ili jednako10 ppm |
||||
|
arsen (kako) |
Manje ili jednako3 ppm |
||||
|
Oštećenja zbog isušivanja |
Manje ili jednako1.0% |
||||
|
Vijesti |
Manje ili jednako2 ppm |
||||
|
Merkur |
Manje ili jednako1 ppm |
||||
|
Aldehidi |
＜0,1% |
||||
|
hlorid (kao CI) |
Manje ili jednako0,1% |
||||
3.prednost
Kalijum sorbat za hranu prvenstveno se koristi za inhibiciju rasta mikroba u hrani.
U svakodnevnom životu može se koristiti za sprječavanje plijesni na soji, vinu, prehrambenom sirćetu i soljenom povrću. Samo ako im dodate 0.1 posto, otkrit ćete da imaju bolji ukus.
Prilikom zamrzavanja i hladnog skladištenja hrane, posebno ribe i škampa, potopite ih u rastvor kalijum sorbata.(0.3%) 30 sekundi zadržavaju svoj originalni i individualni ukus.
Dodavanje kalijum sorbata u umjetnu kremu i ulje za salatu može spriječiti kiselost i stvaranje plikova zbog fermentacije.
Dodate li kalijum sorbat pecivu, keksu i kruhu, okus će biti još bolji!
Meso u koje je dodat kalijum sorbat može se čuvati duže od nedelju dana nego ranije.
Kalijum sorbat za hranutakođer se koristi u kozmetici, medicinskim proizvodima i konzervansima za duhan. Kao nezasićena kiselina, koristi se i u
smole,industrija začina i gume.
Popularni tagovi: kalijev sorbat za hranu, proizvođači, dobavljači u Kini za prehrambene proizvode kalijum sorbata
