25383-99-7 Natrijum laktilat 25383-99-7 Natrijum laktilat u prahu CAS Food Grade E481
Natrijum stearoil-2-laktilat, emulgator za hranu, dobija se sintetizacijom natrijumove soli iz stearinske i mliječne kiseline. Može se dodati prilikom proizvodnje proizvoda od brašna, mliječnih proizvoda, čokolade i raznih slatkiša, džema, paradajz sosa, slatke paste i drugih prehrambenih proizvoda.
Opis
Opis
Natrijev stearil laktat, emulgator za hranu, dobiva se sintetiziranjem natrijeve soli iz stearinske i mliječne kiseline. Krem boje, krhka čvrsta supstanca ili prah sa slabim mirisom karamele, blago higroskopna. Može se dodati prilikom proizvodnje proizvoda od brašna, mliječnih proizvoda, čokolade i raznih slatkiša, džema, paradajz sosa, slatke paste i drugih prehrambenih proizvoda.
Parametri proizvoda
|
Element |
Specifikacija |
|
Izgled |
prah slonovače |
|
kiselinski broj (mg KOH/g) |
60-80 |
|
Vrijednost estera (mgKOH/g) |
120-190 |
|
VRIJEDNOST SAPONIFIKACIJE (mg KOH/g) |
180-250 |
|
Ukupna mliječna kiselina (postotak) |
23-34 |
|
Sadržaj natrijuma (postotak) |
3.5-5.0 |
|
Teški metali (kao Pb) (mg/kg) |
Manje ili jednako 10 |
|
ARSEN (As) (mg/kg) |
Manje ili jednako 3 |
|
OLOVO (Pb) (mg/kg) |
Manje ili jednako 2 |
Aplikacija
1. Lubrikant u prahu (biljni prah)
2. Začinjena napuhana hrana
3. Svježa pavlaka
4. Rezanci. Dodajte u poboljšivač kruha, kruh kuhan na pari, rezance i knedle.
5.kvasac
6. Zamrznuta hrana
7. Čisto mlijeko i mliječni napici
8. mesni proizvod
9.sladoled
10.Upotreba u kolačićima
11.Čokolada i razni slatkiši
12. Instant proizvodi u prahu kao što su mlijeko u prahu i kakao prah.
13.Džem, paradajz sos, slatka pasta
Pakovanje i dostava
kutija 25kg
O nama
Popularni tagovi: 25383-99-7 stearoil-2- natrijum laktilat kas prašak za hranu e481, Kina 25383-99-7 stearoil-2- natrijum laktilat kas prašak za e481 proizvođače hrane, dobavljače
